围巾熊包子

9.1 综合评分
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@飘摇晨食记,飘姐给的面粉,简直太给力了,最近痴迷这样的白色面食。

用料  

1.低粉 150克
75克左右
酵母 1.5克
5克
少许
2.黑炭粉 少许
红曲粉 少许
莲蓉 适量

围巾熊包子的做法  

  1. 材料1揉匀和成光滑面团。

    围巾熊包子的做法 步骤1
  2. 白面先分出160克,
    剩下的白面团,分别揉入红曲粉和黑炭粉,黑面团只需一点点就好了。

    围巾熊包子的做法 步骤2
  3. 每个剂子40克的白面团,
    排气好后,包入莲蓉馅。

    围巾熊包子的做法 步骤3
  4. 收好口后,搓成椭圆形的。

    围巾熊包子的做法 步骤4
  5. 红面粉擀平

    围巾熊包子的做法 步骤5
  6. 平均成1cm宽的长条。

    围巾熊包子的做法 步骤6
  7. 一条红面片,沾水贴在白面团的三分之一处。

    围巾熊包子的做法 步骤7
  8. 多余的红条切掉

    围巾熊包子的做法 步骤8
  9. 再切一小块,沾水贴在围巾上。

    围巾熊包子的做法 步骤9
  10. 5克白面团平均分成两个,再搓成椭圆形。

    围巾熊包子的做法 步骤10
  11. 1克的白面团,搓椭圆形后,对切成两半,当耳朵。

    围巾熊包子的做法 步骤11
  12. 把小手和耳朵,沾水组装到小熊身上。

    围巾熊包子的做法 步骤12
  13. 黑面团搓小圆,当眼睛,鼻子和嘴巴。小手的位置也相应的点上小爪。
    围巾处压一个小星星,当装饰。
    夏天室温发酵半小时,冬天烤箱30分钟发酵半小时,蒸十分钟。

    围巾熊包子的做法 步骤13
  14. 好萌啊

    围巾熊包子的做法 步骤14
  15. 美美的

    围巾熊包子的做法 步骤15
  16. 白白胖胖的

    围巾熊包子的做法 步骤16
  17. 小熊

    围巾熊包子的做法 步骤17

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该菜谱发布于 2018-05-10 09:14:26
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