黄油蒜蓉煎大虾

准备材料.

安佳无盐黄油和有盐黄油.
有小粒和块状的.
可以根据需要的用量选择.

超喜欢安佳黄油的小粒装.
抹面包或需要带出门啥的.
实在是很方便又卫生.
平时煎东西就直接取一个用.
一撕一丢就好.
恕我直言..
特别适合我這种懒的...(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵).

虾剪掉长须和头上的尖角.

从背部剪开.
抽出虾肠..丢掉......！
（這不又是废话么.）

处理好的虾清洗干净.
放一点盐.啤酒.黑胡椒碎.姜丝.

然后.
让它一边呆着去....！

把其它材料都处理好切碎备用.

葱白和葱绿要分开切碎.

取1.5个的安佳小粒黄油.
撕开封口.
轻轻顶一下.
它就蹦跶到锅里去啦...！

黄油在锅里融化.
一阵阵奶香味也蔓延开来了.

黄油都融化后.
把切碎的洋葱碎.葱白碎放入.
小火炸出香味.

香味越来越浓郁.
材料变色.变干..

把蒜末放入.
随着嗞啦一下的.
黄油和蒜蓉融合在一起的独特香味.
扑鼻？扑面？扑脸？而来....！

搅拌两下后关火.
不要炒熟了..！( ´▽｀).

放盐.一点白糖.
小半碗啤酒.
搅拌均匀.

让它冷静冷静.
避免余热把蒜蓉捂熟了..！

另取一个锅.烧热.
最好是铸铁锅.
没有的话...就没有吧..！

再把另外的1.5个安佳小黄油放入.

融化的黄油在锅底转一圈.

黄油起烟点低.
非常适合煎生鲜类的食物呀.

大虾要提前用厨房纸擦干水分.

把虾摆进锅里.
嗞啦嗞啦...
铸铁锅的热加上黄油的香.
瞬间锁住了虾的水分不流失又增香去腥.

煎好一面后翻面.摆好.
把生姜.黑胡椒碎撒上.

把另一面煎好..！

炒好的蒜蓉均匀的淋在虾上.
里面的汁也一同倒入.

小火加热.
让生蒜的辛辣.黄油的香.调料的味.
至虾完全入味.喷喷香..！

煎好后撒上红椒碎.葱花..

装盘或直接连锅端上餐桌都可以的呀.