虾仁鱿鱼蘑菇Tapas【食材包操作说明】
7.5
综合评分
18
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三刻321cooking
【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^
洋气下酒菜。堪称西班牙饮食国粹的Tapas，源于西班牙语「tapar」，是「盖上」的意思，指的是小酒馆里边吃边喝、可以随手盖在酒杯上的小吃，通常是用法棍切片托着各种小菜来吃。不同于奶香味的西式小菜，这道咸鲜微辣的小炒，更符合中国胃口。蘑菇鲜香有嚼劲，加上弹牙鱿鱼、滑嫩虾仁，滋味鲜浓。建议加购小法棍来配着一起吃哦。
食材包内含8件：
主料：炒蘑菇、鱿鱼段、焯熟虾仁
辅料：小米辣、大蒜
调料：蒜油、调味粉、意大利香菜
需自备：油
保存期限：0-4℃ 3天
厨具：炒锅
口味：咸鲜辣
辣度：2/5 不放小米辣则不辣
烹饪时间：10分钟
食材包净重：300g
洋气下酒菜。堪称西班牙饮食国粹的Tapas，源于西班牙语「tapar」，是「盖上」的意思，指的是小酒馆里边吃边喝、可以随手盖在酒杯上的小吃，通常是用法棍切片托着各种小菜来吃。不同于奶香味的西式小菜，这道咸鲜微辣的小炒，更符合中国胃口。蘑菇鲜香有嚼劲，加上弹牙鱿鱼、滑嫩虾仁，滋味鲜浓。建议加购小法棍来配着一起吃哦。
食材包内含8件：
主料：炒蘑菇、鱿鱼段、焯熟虾仁
辅料：小米辣、大蒜
调料：蒜油、调味粉、意大利香菜
需自备：油
保存期限：0-4℃ 3天
厨具：炒锅
口味：咸鲜辣
辣度：2/5 不放小米辣则不辣
烹饪时间：10分钟
食材包净重：300g
用料
虾仁鱿鱼蘑菇Tapas【食材包操作说明】的做法
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所有大蒜对半切开，意大利香菜切末，放一旁备用。
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小米辣用刀竖向划一个口子。Tips：划出口子可以防止小米辣在煎的时候爆开；如果喜欢吃辣的，也可以直接切成小段。
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炒锅烧热，放少许油（需自备），将小米辣用最小的火煸炒30秒左右。小米辣遇热油会崩溅，这一步还要小心哦。
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加入大蒜，继续用小火煸炒1分钟左右至金黄色。
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加入炒蘑菇，小火煸炒2-3分钟至金黄色。再加入虾仁和鱿鱼，翻炒30秒左右，均匀撒上调味粉，转大火并大幅翻炒均匀。
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淋入蒜油，翻炒均匀后立即关火，出锅前撒入意大利香菜碎，翻拌后即可盛盘。
-
加购了法棍的朋友，将法棍切斜片，用平底锅小火烘4-5分钟，无需放油。或者将烤箱预热至180°C后，烤5分钟至微微上色。将炒好的虾仁鱿鱼蘑菇放在法棍切片上一起吃。Tips：偷懒的话也可以不加热法棍，但烘过会好吃很多！
小贴士
三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配，宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。
购买食材包可至下厨房市集店铺：https://www.xiachufang.com/shop/112901378/
关注微信公众号「三刻321cooking」也可购买，并获得更多资讯。
暂仅服务京津冀地区
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暂仅服务京津冀地区
