椒盐虾，酥脆馋嘴，连壳带肉都要吃

Name: 椒盐虾，酥脆馋嘴，连壳带肉都要吃
Ingredients: 虾、洋葱、辣椒; 油、盐、姜、生抽、料酒、淀粉

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【作品介绍】
难度：★
耗时：10分钟
评分：8分
介绍：椒盐虾酥脆馋嘴，外焦里嫩，椒盐的咸鲜，加上虾肉的鲜嫩，配之洋葱、辣椒等食材，吃在嘴里的口感丰富，让人欲罢不能，吃到停不下来。
【作品营养】
虾：虾脂肪含量少，胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，虾可食部分蛋白质占20%左右，蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
禁忌：虾和南瓜：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。虾和果汁：同食会腹泻。虾皮和黄豆：同食会消化不良。虾皮和红枣：同食会中毒。

用料

虾、洋葱、辣椒
油、盐、姜、生抽、料酒、淀粉

椒盐虾，酥脆馋嘴，连壳带肉都要吃的做法

【食材加工】
虾剪去须和脚，背部开刀挑虾线；姜、洋葱、辣椒切丁
【烹饪过程】
一、腌制：倒入少许盐、料酒、生抽腌制虾3分钟；
二、裹粉：在虾身上裹一层生粉；
三、炸虾：锅中入稍多油，烧至温热后，大火炸虾2分钟，控油备用；
四、炒料：锅中留少许油，放入姜、洋葱、辣椒爆炒出香，放入虾，加适量椒盐，翻炒数下后出锅摆盘。
作品展示
作品系“奶爸味道”出品，欢迎关注下厨房、微信、今日头条。