堂妈小厨
堂妈小厨——石锅拌饭
8.7
综合评分
323
人做过这道菜
用料
| 材料：大米、清水、牛肉、西葫芦、豆芽、菠菜、胡萝卜、香菇、新松辣酱、水饴、雪碧、白熟芝麻 |
堂妈小厨——石锅拌饭的做法
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韩国拌饭酱的制作两汤匙韩国辣酱+一勺水饴+三勺雪碧+两勺香油+一勺白熟芝麻，拌匀即可，如果家里没有水饴和雪碧，用白糖和清水代替也可以。调料的量也可以根据自己的口味增减。
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嫩牛肉切成牛肉末
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加入生抽、食盐、料酒
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再加入葱末蒜末，搅拌均匀，腌制15分钟。
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准备食材
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菠菜洗净控水切段。胡萝卜洗净去皮，切成细丝。香菇洗净切掉尾部，只留伞叶，香菇切片。豆芽摘去尾部，洗净控水。西葫芦洗净鲜切片再切丝，别切得太细。
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炒锅加少许油，把牛肉末炒熟
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牛肉末盛到碗里备用。
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水里加少许食盐
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菠菜用水略煮
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投入冷水，攥干备用
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平底锅烧热加少许油煸炒其余的蔬菜，不要混在一起，要分次煸炒，加少许食盐，蔬菜炒好盛在盘中。
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平底锅烧热加少许油煸炒其余的蔬菜
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蔬菜不要混在一起，要分次煸炒
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加少许食盐，蔬菜炒好盛在盘中。
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拌饭的食材
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煎一个荷包蛋，放在蔬菜上面，加入适量的拌饭酱，用大勺子拌匀，即可享用美味。很简单吧？你也试试看吧！
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米饭盛在石锅中，在上面码上蔬菜。
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舀两勺自制拌饭酱
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我拌我拌我拌拌拌……
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非常诱人吧？啊呜……
