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开胃鱼片豆腐汤

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用料  

姜 1片
葱 1根
料酒 2勺
淀粉 2勺
盐 8克
耗油 1勺
白糖 1勺
白胡椒粉 2勺
黑鱼片 100g
番茄 1个
嫩豆腐 少许
蒜 3瓣

开胃鱼片豆腐汤的做法  

  1. 鱼片用姜末 料酒 耗油 白胡椒粉 淀粉 糖1勺腌制15分钟

    开胃鱼片豆腐汤的做法 步骤1

  2. 热锅凉油，待油温6成热放入蒜末爆香

    开胃鱼片豆腐汤的做法 步骤2

  3. 放入番茄块炒至出红油后加清水煮沸

    开胃鱼片豆腐汤的做法 步骤3

  4. 待开锅后放入姜丝  嫩豆腐转中火盖盖炖5分钟

    开胃鱼片豆腐汤的做法 步骤4

  5. 待豆腐入味后放入腌制好的鱼片【鱼片要一片片放入】，煮至鱼片卷曲关小火，加入盐  胡椒粉  葱花调味出锅

    开胃鱼片豆腐汤的做法 步骤5

小贴士

1.鱼片片一个硬币的厚度
2.番茄一定炒到出红油
3.豆腐要用嫩豆腐
4.一定要先爆香蒜末

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开胃鱼片豆腐汤相关分类

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该菜谱发布于 2018-05-10 19:37:17
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