黄豆猪蹄汤

准备好全部材料，开始！

黄豆和花生泡水
时长：大概三四个小时，有时间就提前泡好。

拔毛！

我的工具：眉毛钳（下次拔眉毛可能会觉得怪怪的，嘿嘿）
把毛处理干净很重要哟！

猪蹄冷水浸泡半小时去血水。

烧一锅开水，水开后放入猪蹄焯水2分钟，捞起，洗干净备用。

姜切片
葱....打成一个漂亮的蝴！蝶！结！嗯，当然不可能啦，普通的结就好。

我用的是砂锅，将焯好的猪蹄、泡好的黄豆花生、姜片、葱结放入锅内。

加冷水，没过所有材料大概超出15厘米的深度，最后加入一勺料酒，开煮。
由于我不着急吃，所有选用的是低温档煲，煲大概四个小时。

煮得差不多了（用筷子能轻易戳穿猪蹄、黄豆花生软糯为准），加入少许盐调味，再煮15分钟，最后，盛于碗内，大功告成，撒花～～你问我撒什么花，当然是葱花啦！