酱牛肉

把牛肉洗好，浸泡半小时把血水泡出来(之前也没想发菜谱就没照…但真的太好吃了！还是来发一下哈哈~)

把牛肉放入锅中(不用压力锅，煮锅就行)，加水(凉水！！)稍稍没过牛肉，倒料酒、酱油(一定要用味极鲜！！推荐李锦记的~多少根据自己口味来定就好，我口味较淡但做的牛肉也多，就放了小半瓶味极鲜)，放入葱段、姜片、花椒、大料

开大火煮开，再转成小火，盖盖儿炖3小时

满屋飘香~~~可以再开盖大火稍微收收汤，然后盛出来晾凉切片就可以吃啦~~~把牛肉用保鲜袋分好，放冷冻，吃的时候再解冻，够吃好久嘞~！剩下的汤别浪费，下面条儿的时候加点儿进去也不错哦~