自制黑芝麻酱

黑芝麻用水洗干净。

滤出水。

放锅里中火炒干，没有水汽了以后转小火，炒熟，晾凉备用。

放入破壁机，第一次放四分之一多一点，我大概放了150克，要没过刀头。

点动操作，成粉时是粘在内壁上的，然后分次加入剩下的黑芝麻，糖和油，都是点动操作，要想香的不要不要的，就一定要加麻油，不要加其他的油，其他的油没有麻油香。

做后都加入后还有粘在内壁上的，就点动一次，打开盖，用刮刀把边上的推进去，然后再点动，再推一下，直到最后变成酱了就不会粘在内壁上了，直到打成酱。

打到满意关机。

倒出来，好想啊！里面有点气泡，静置一下就消失了。

成品。

成品。