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双面剁椒鱼头

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阿云2017的厨房  阿云2017
最爱吃川菜这个双色剁椒鱼头。无奈老家的都觉得味道不正宗。自己做吧！大家顺刻光盘哦！

用料  

鱼头 个
剁椒 勺
蒸鱼豉油
小米辣椒
葱
香菜
姜

双面剁椒鱼头的做法  

  1. 提前至少两个小时把鱼头用大料（花椒，五香半。不用盐）腌好。取出，控水，剥掉大料。切碎辣椒。撒上一面剁辣椒，一面小米辣椒。上面撒层姜末。

    双面剁椒鱼头的做法 步骤1

  2. 大火开后转小火，根据鱼头大小，我的差不多15分钟。取出，倒掉一半水，倒入豉油。蒸3分钟。开锅，撒上切好的细丝葱，香菜衬托。

    双面剁椒鱼头的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2018-05-11 12:41:35
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