炸鸡排

0 人做过这道菜
自己在家里炸从肉到油都严格把关,比外面的炸鸡排健康百倍。

用料  

鸡蛋 2个(小鸡蛋)
面包糠 100克
淀粉 3勺
2克
黑胡椒 少许
鸡胸肉 3块(大胸)或10块(小胸)
食用油 500g

炸鸡排的做法  

  1. 鸡胸肉用肉锤(刀背)轻轻敲打

    炸鸡排的做法 步骤1
  2. 加盐胡椒腌制一会儿

    炸鸡排的做法 步骤2
  3. 鸡蛋打散加淀粉搅匀

    炸鸡排的做法 步骤3
  4. 加入鸡胸肉按摩30秒

    炸鸡排的做法 步骤4
  5. 裹上面包糠

    炸鸡排的做法 步骤5
  6. 面包糠要用力压一下

    炸鸡排的做法 步骤6
  7. 油温180度炸至金黄

    炸鸡排的做法 步骤7
  8. 可以沾日式猪排酱或者蛋黄酱

    炸鸡排的做法 步骤8
  9. 或者做蔬菜咖喱浇上就是炸鸡排咖喱饭

    炸鸡排的做法 步骤9

小贴士

炸猪排的步骤也是一样的,用通脊或者梅花肉都可以。
 
该菜谱发布于 2018-05-11 20:31:56
30 收藏


作者被被的其他菜谱

炸鸡排的答疑

关于炸鸡排的做法还有疑问? 登录提一个问题