无奶油奶酪版的网红豆乳盒子蛋糕

蛋黄依次加入糖、玉米油 、水混合均匀，筛入低粉混匀。

蛋白分三次加入糖，打发到提起打蛋器蛋白呈小弯钩状。1/3蛋白与蛋黄糊翻拌混匀，倒入余下的蛋白中继续翻拌混合，把面糊倒入烤盘中，左右晃动震平面糊。

放入170度预热好的烤箱中下层 18分钟。

烤蛋糕时候做豆浆卡仕达酱：3个蛋黄放入糖混匀，筛入低粉和玉米粉混匀，一边搅拌一边慢慢倒入热豆浆，小火加热不停搅拌，豆浆卡仕达酱慢慢变粘稠，马上离火。凉后装入裱花袋。淡奶油放入糖打发，装入裱花袋。

蛋糕切成盒子大小，顺序是 一片蛋糕----少许淡奶油----豆浆卡仕达酱挤成球状----筛入熟黄豆粉，再重复一次，放入冰箱冷藏。