本宫待你不薄啊
辣烤花蛤——北鼎烤箱食谱
8.1
综合评分
11
人做过这道菜
逛超市的时候，看到花蛤在玻璃箱中滋滋的喷着水，感觉很好玩的样纸。
就买了一些回来。到家门口正好碰见一个厨师邻居，就向他讨教，蛤蜊怎么做好吃。
他说：海鲜一定要配辣才好吃，摆盘要有红黄绿才好看。
emmm....于是我就根据他说的做了一个辣烤花蛤。
结果竟然出乎意料的好吃，600克的花蛤，我跟老公两个人配着啤酒和小面统统干掉了。
并表示明天还要再来一盘。
就买了一些回来。到家门口正好碰见一个厨师邻居，就向他讨教，蛤蜊怎么做好吃。
他说：海鲜一定要配辣才好吃，摆盘要有红黄绿才好看。
emmm....于是我就根据他说的做了一个辣烤花蛤。
结果竟然出乎意料的好吃，600克的花蛤，我跟老公两个人配着啤酒和小面统统干掉了。
并表示明天还要再来一盘。
用料
辣烤花蛤——北鼎烤箱食谱的做法
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花蛤放入加了盐和油的水中4个小时以上，目的让花蛤里的泥沙吐干净，这样味道和口感才会更好哦。
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大蒜切沫，青红椒切颗粒。
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锅内放入少许油，小火把大蒜煸出香味，略微发黄即可。
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加入青红椒炒出香味，放盐，五香粉，耗油，麻油调味
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焯花蛤前，先预热烤箱。上火200度 ，下火205度。
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花蛤放入开水中焯20秒左右，花蛤开口即可。不要焯太久，会老。
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然后放入烤盘中
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再浇上之前炒的底料。
如果不均匀的话，可以在国内翻拌均匀后再摆入烤盘内。
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放入烤箱内烤制15分钟左右。
最好守在烤箱边观察，避免烤糊。
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出炉的时候蛤蜊滋滋滋的冒着香气。
带上隔热手套再取出哦。
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辣烤花蛤配冰啤酒。
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开动吧
