堂妈小厨
堂妈小厨——乳山喜饼
8.2
综合评分
1106
人做过这道菜
用料
| 材料：普通面粉300克、白糖50克、酵母5克、花生油50克（也可以用葵花籽油代替）、鸡蛋3个（这个用量可以做九个喜饼） |
堂妈小厨——乳山喜饼的做法
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准备材料
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面粉倒入一个大盆，加入白糖
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加入加入酵母
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用筷子拌匀
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再加入三个鸡蛋
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加入50克花生油
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用筷子顺时针搅成面絮
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然后慢慢用手和成一个面团
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面团和好后放进大碗中，覆盖保鲜膜，醒发到面团变成两倍大。没有放水导致发酵的速度比较慢，别心急。
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面团发酵好了
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将发酵好的面团取出，揉面排气
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揉成一个长面团
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然后分割成9份
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分好的面团揉搓均匀，滚圆并擀成圆饼坯。
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饼胚放在盖垫板上
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盖上棉布，放在温暖的地方醒发到膨大
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胖起来啦，再胖一些更好哦！
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烤盘中铺上锡纸，用刷子刷上一层油
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烤盘上放上饼胚
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切记烤箱调成下火，如果上下火全开就烤成馒头了！哈哈哈……
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10分钟后翻面，反面的时候也在锡纸上刷上一层油，（推开饼胚刷油）再烤10分钟。
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出炉！
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各家的烤箱温度不相同，根据自家的烤箱做调节。
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超级松软可口香甜的乳山喜饼你也试试看吧？记得给堂妈交作业哦！
