超级快手好吃的黑芝麻馅
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人做过这道菜
甜心蜜悦
以前做的黑芝麻馅料为了便于成团好包，会加入大量的油，或者加入糯米粉淀粉，吃起来心里负担较重，而且有的配方要长时间炒制，我比较懒，所以就写了这个超级快手又好吃的方子。
加入软糯的莲蓉，黑芝麻馅特别好抱团，而且有一丝淡淡莲蓉清香，和黑芝麻搭配在一起口感特别好。
这是一个快手的方子，适合我这种没有太多空闲时间又较懒的人，如果要追求极致的厨艺配方，请看其他厨友的方子
做包子，月饼，酥饼都杠杠滴
加入软糯的莲蓉，黑芝麻馅特别好抱团，而且有一丝淡淡莲蓉清香，和黑芝麻搭配在一起口感特别好。
这是一个快手的方子，适合我这种没有太多空闲时间又较懒的人，如果要追求极致的厨艺配方，请看其他厨友的方子
做包子，月饼，酥饼都杠杠滴
用料
超级快手好吃的黑芝麻馅的做法
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用的莲香楼的无糖莲蓉馅，如果你觉得不健康，可以自己炒莲蓉，或者再看看其他的方子，我这是快手配方
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黑芝麻文火炒香，避免火大炒过，黑芝麻会发苦
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炒好的黑芝麻放入研磨碗
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用破壁机打碎
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喜欢有颗粒感的，一遍即可，喜欢更细腻的可多打两遍，但黑芝麻容易出油
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加入糖粉，不用细砂糖是因为糖粉更容易和其他食材融合
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取80克莲蓉
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所有食材放在一起，加入玉米油
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用刮刀或勺子按压搅拌，使之混合均匀
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该分量可以分成十个馅料
小贴士
1、这个食谱的黑芝麻馅，不适用汤圆，因为使用油量很少，做汤圆会偏干
2、黑芝麻和莲蓉的比例可以调整，加入莲蓉是为了使黑芝麻馅在少油的情况下，依然能抱团，便于包馅
2、黑芝麻和莲蓉的比例可以调整，加入莲蓉是为了使黑芝麻馅在少油的情况下，依然能抱团，便于包馅
