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干爆鸭子

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Amaya韩么么的厨房  Amaya韩么么
妈妈的味道，搬新家之后怕吃不到了，记下来自己做！

用料  

鸭 半只
白糖 克
豆瓣酱 1勺
香料八角 2到4个
仔姜 2块
青辣椒 15个
油 若干
花椒 若干
清水

干爆鸭子的做法  

  1. 鸭子抄水之后滴干！这一步没来得及照
    先下油，再➕白糖见黄了以后下鸭子！

    干爆鸭子的做法 步骤1

  2. 加泡姜泡椒，加花椒，加香料，一勺豆瓣！

    干爆鸭子的做法 步骤2

  3. 加水，焖煮10分钟

    干爆鸭子的做法 步骤3

  4. 加入蒜继续焖煮

    干爆鸭子的做法 步骤4

  5. 下子姜，焖几分钟，把姜味焖出来

    干爆鸭子的做法 步骤5

  6. 下青椒

    干爆鸭子的做法 步骤6

  7. 尝一下味道后，适当当一点点盐，因为豆瓣是咸的！有的时候可以不放盐。我们家不放味精的！

    干爆鸭子的做法 步骤7

  8. 起锅，完美！

    干爆鸭子的做法 步骤8

小贴士

当然是土最好咯！

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该菜谱发布于 2018-05-12 11:49:44
48 收藏
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