小龙虾减掉虾头，抽虾线，洗净沥干备用
起油锅，七成热，改小火下小龙虾炸两分钟（省油的话可以分次炸）。
红亮出锅。洗干净锅，下一点底油
下花椒，干红椒，姜蒜，大葱
固体火锅底料一小块放入锅内，倒入炸好的小龙虾炒匀
加香叶、八角，倒入刚好没过材料的开水（也可以啤酒），加适量料酒（火锅底料咸味够了，不用加盐和生抽），煮5-8分钟
汤汁收的差不多时，再加一点蒜粒、鸡精。起锅，摆盘。
上传你做的麻辣小龙虾
短时
