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炖猪蹄

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Minm_的厨房  Minm_

用料  

猪蹄 500g
姜 2片
八角 2个
冰糖 1块
料酒 适量
小葱 2根
啤酒 2瓶
生抽 适量
老抽 适量
大葱 2段

炖猪蹄的做法  

  1. 猪蹄洗净冷水下锅加姜片料酒，烧煮出浮沫后捞出，用冷水洗净浮沫

  2. 锅烧油下猪蹄翻炒一下盛出

  3. 放油放冰糖，小火炒糖色

  4. 加入八角、大葱、老抽煸炒出香味，倒入啤酒没过猪蹄，放生抽、小葱结，大火煮开后倒入炖锅，调制软糯档开始炖

  5. 炖够时间后到入铁锅加盐大火收汁

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炖猪蹄相关分类

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该菜谱发布于 2018-05-12 17:00:29
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