香菇肉酱
0
人做过这道菜
世相懒懒
为了早上多睡一会儿，前一天夜里把挂面和鸡蛋煮好，挂面捞出来放到碗里
第二天早上用开水过一遍面条，拌酱，特别省时间。
第二天早上用开水过一遍面条，拌酱，特别省时间。
用料
香菇肉酱的做法
-
准备材料，洋葱香菇切丁
我偷懒用的以前卤的酱牛肉；
新鲜猪肉末的话提前加一点白胡椒粉腌制一会儿，热锅加油，加少许料酒翻炒变白，出锅待用
-
锅里倒油，六分热加入洋葱翻炒
-
洋葱炒出香味后，加香菇一起翻炒
-
香菇炒出香味以后，加熟肉末翻炒两下
然后，加入两勺黄豆豆瓣酱+两勺甜面酱+一勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀
（酱的比例就是2:2:1，具体的量按自己口味酌情增减，我就是用的一般家里吃饭的勺子）
-
加一勺糖，
加入多半碗清水，
大火烧开，改小火炖煮3-5分钟，
大火收汁加芝麻花生碎
-
出锅
可以一次多做一些，用来拌饭和拌面都很好
小贴士
我用的鲜香菇
喜欢吃肉就多加肉，不喜欢就像我一样菜多一些
拌饭可以搭配紫菜蛋花汤和凉菜小黄瓜食用，味道超棒
喜欢吃肉就多加肉，不喜欢就像我一样菜多一些
拌饭可以搭配紫菜蛋花汤和凉菜小黄瓜食用，味道超棒
