五魁首666的辣子鸡

准备材料。干辣椒切成段儿（或者直接买切好的）。葱白斜切成片。

鸡腿去骨，切成小块，用味事达味极鲜，味事达特级草菇老抽，白砂糖，姜粉，生粉，水，腌制30分钟。

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起一油锅烧热，鸡块入油锅炸透，稍微干一些才好吃。（要放入至少没过鸡块一半以上位置的油）。捞出控油备用。ps：油烧热到筷子放进去四周冒泡泡的程度就可以把鸡块放下去。

原锅留少许底油，加入辣椒段，花椒小火翻炒出香气。（锅底如果炸鸡块的时候有残留物，一定要铲干净，不然再炒会糊底。）

加入鸡块爆炒，加少许白酒和味事达味极鲜调味。

加入葱段和白芝麻翻炒，增香提味即可关火出锅啦。