家常辣椒

菜场的辣椒五花八门，我经常用这种螺丝椒，辣味小，肉也厚，比较适合这样做
辣椒和蒜洗净控干水分

蒜切碎
辣椒我是用手撕成块的
现在都流行手撕的，感觉高大上😄😄
什么手撕包菜手撕杏鲍菇
只是手撕辣椒记得带上手套😄😄

锅里倒入适量油
蒜蓉和辣椒一起倒入锅中中火翻炒

等到辣椒表面起了虎皮，大概快熟的时候
加入一大勺黄豆酱
如果觉得不够咸的，可以适当加点盐调味
翻炒均匀
出锅前淋上香醋炒均匀
喜欢口感脆点的，可以少翻炒一会
毕竟这个辣椒不辣，就像一种普通的蔬菜一样
喜欢软糯一些的可以多翻炒一会儿

出锅
很费米饭的菜
有没有和我一样    用餐如果没有吃米饭
感觉这顿就像没有吃一样
😄😄

用的这种黄豆酱