加国方子：全麦面包

Name: 加国方子：全麦面包
Ingredients: 3.5cup全麥粉; 1～1.125cup室温水; 0.25cup植物油; 0.25cup蜜糖或枫糖浆; 2.5tsp+2tbs酵母+水; 1.25tsp盐; 0.25tsp奶粉

0 人做过这道菜

鉴于市面上所谓的全麥面包几乎都不是纯全麥粉做的，全麦粉和全麦面粉不是一个概念（具体不在这里科普了），特在某宝买了进口的全麦粉，又苦于中国这边的方子都是全麥面粉用料，特意问了加国的闺蜜给我找来歪果仁的方子。所以一定要备有量杯，因为他们都不用秤的。

用料

以上材料全部混合倒入。其中酵母2.5tsp和水2tbs要混合溶解后再混入上面。揉面板和手上抹一些油然后就是揉。由满手粘稠揉到光滑，继续揉，大约20～30分钟的样子。
用保鲜膜盖好发酵至两倍大，室温至少需要两个小时。
一次发酵后揉面整形，烤盘铺锡纸，进行二次发酵。
大约两个小时后发至一倍大，撒些干粉。烤箱调制350华氏温度（大约166摄氏度），烤35～40分钟。20分钟时盖上锡纸以免烤焦表面。
烤箱里的全麥面包。
取出放凉后切片。抹果酱吃。