莧菜洗乾凈，把葉子擇下來，杆子可以不用，也可以用。
準備好輔料，我這次的輔料是: 青蛤10粒（提前洗乾凈），一個油面筋。
在小砂鍋里添水，水開了後把青蛤和油面筋放進去煮一分鐘，貝殼快開口時隨即放進所有的紅莧菜。 加入鹽少許（不能多放，貝殼有點鹹），白胡椒少許，再煮一兩分鍾即可。
享用吧😇
如果是蘑菇的話，要煮時間長一些，再放莧菜!
上传你做的青蛤紅莧菜湯
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