盖浇鹌鹑蛋

真的没拍步骤图，靠写了:
1.西蓝花切块后放入开水煮3-5分钟（依个人口感），放入少量盐和少许油（调色），起锅摆盘低待用。
2.鹌鹑蛋冷水下锅煮开后，调小火再煮3分钟左右，冷水泡凉剥壳待用；
3.拿个小盆，加一碗半的水，倒入生抽老抽盐芝麻搅拌均匀，再加入一勺半淀粉（适量就好）调成淀粉水待用；
4.倒入适量油，油热八分后倒入鹌鹑蛋炸一分钟，表面微焦后捞入西蓝花上；
5.锅中留少许油，将淀粉水再次搅拌均匀后倒锅里煮，边煮边搅拌，必须用中小火，不然容易烧糊了。直到淀粉水变成糊糊，大概一分半钟时间。
6.关火，将淀粉糊均匀浇洒在鹌鹑蛋和西蓝花上，就完成啦

我用了一个西蓝花，做多了，家里盘子小装不下。一下弄了两小盘。