超简单烤鸡

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有的人说水果做菜,就像黑色料理,但是这个烤鸡因为有了苹果,味道变得清爽不腻。平常也可以吃鸡,这个烤鸡很简单,只要把鸡腌制一个晚上,放进烤箱,刷上黄油和蜂蜜,等出炉就可以吃了。如果没有烤箱怎么办呢?也可以用电饭煲用煮饭键,中途给鸡翻身,无需刷黄油和蜂蜜,也很好吃。

用料  

1只(3-4斤)
调料
生抽 1勺
老抽 1勺
料酒 2勺
蒜泥 2-3瓣压成泥
蚝油 1勺
1.5-2克
黑胡椒 适量(可不放)
迷迭香 适量(可不放)
苹果 1个(可不放)
刷表面
黄油 20克
蜂蜜 20克

超简单烤鸡的做法  

  1. 将鸡去掉脖子,头,脚,洗干净,沥干水分备用。

    超简单烤鸡的做法 步骤1
  2. 先用盐给鸡全身做个SPA,然后将剩余的调料依次加到鸡中,戴上手套给鸡继续做spa,大概5分钟,贴上保鲜膜放冰箱腌制过夜,中途翻一下最好不过了。腌制后,将苹果切丁泡下盐水塞进鸡的肚子中。

    超简单烤鸡的做法 步骤2
  3. 将鸡腿最尾部和鸡翅尖包上锡纸,烤盘垫上锡纸,把鸡放进去烤箱,中下层,150度先烤20分钟后。

    将蜂蜜和融化的黄油混在一起,刷到鸡的表面150度继续烤,总共烤1个半小时。

    烤箱需要提前预热。蔬菜不用放进去,等鸡快烤好了,将蔬菜过水煮熟,再淋上腌制鸡的汁,收汁后放在烤鸡旁边就好了。

    若没有烤箱就用电饭煲按煮饭键,无需加水,可以把腌制的汁倒入电饭煲,加上黄油和蜂蜜。

    出锅前再撒上迷迭香。

    超简单烤鸡的做法 步骤3
  4. 看出来的鸡腿超嫩,汁多。

    超简单烤鸡的做法 步骤4
  5. 又烤了一次,带给同事们吃,瞬间吃光。

    超简单烤鸡的做法 步骤5

小贴士

如果加蔬菜,一定不能放烤箱烤,很难烤熟,同时也容易变黑,直接水煮加点汁,再收汁放在烤鸡旁边。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2018-05-13 11:31:59
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超简单烤鸡的答疑

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