香橙🍊巧克力牛轧糖
8.9
综合评分
7
人做过这道菜
芝gi芝
这个口味非常好吃喔！好香 香橙🍊和巧克力是绝配 太喜欢了😘
这个糖纸是在学厨牛轧糖4件套里面配的 沒有单卖哦！不要再问我哪里买糖纸了😛
这个糖纸是在学厨牛轧糖4件套里面配的 沒有单卖哦！不要再问我哪里买糖纸了😛
用料
| 杏仁或花生仁 | 350g |
| 橙皮茸 | 2个 |
| 无糖奶粉 | 255g |
| 可可粉 | 15g |
| 无盐黃油 | 120g |
| 落基山棉花糖 | 400g |
| 橙皮丁 | 100g |
| 工具： | |
| 学厨牛轧糖不粘烤盘四件套 | 1套 |
香橙🍊巧克力牛轧糖的做法
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学厨牛轧糖不粘烤盘4件套实在太可爱 粉红少女心😍
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杏仁或花生仁送入已预热150度烤箱中烤约8分钟 烤出香味 取出
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香橙洗净用磨茸器削出橙皮茸备用
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无糖奶粉与可可粉混合均勻
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无盐黃油放入不粘锅中小火加热至完全溶化
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加入棉花糖炒至完全溶化 全程小火慢慢炒
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加入橙皮茸炒匀
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加入无糖奶粉和可可粉完全炒匀 用力的炒 慢慢来 別急 这步会比较吃力 这步炒多久按个人喜好操作 炒久一点成品口感硬点 相反则软
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加入杏仁或花生仁和橙皮丁 完全揉勻
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用力揉 把杏仁和橙皮丁全部揉均匀
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倒入牛轧糖不粘烤盘中 稍放凉后 戴上手套趁热推开整理一下形状 可以利用刮板帮助塑形
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表面盖上油纸 用配套的擀棍擀平整
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送入冰箱冷冻约1小时 取出
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再借助配套的切糖棒 切糖 如果冻硬了要放一会软一点再切
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包上糯米纸 最后用配套的kitty糖纸包糖 可爱的牛轧糖诞生！
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这个糖纸美死了😍
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吃糖啦！
