☞鳗鱼让老板处理干净切块不断如图
妈妈说以前的潮州人多喜欢用盐腌制梅子，可以保存多年，用于夏季泡水解渴，并相信有润喉功效。“灯笼泡”也如法炮制。☞咸梅子捏碎，加一两勺梅汤，和其他所有调料搅拌腌制鳗鱼半小时即可。
☞入蒸锅蒸半小时。
☞此步骤小心烫手☞鳗鱼蒸好出锅，铺上一大勺蒜泥or自己剁碎，烧热油浇在鳗鱼上，滋啦滋啦响的时候最香最馋人啦:)
上传你做的蒸鳗鱼
JaelynSun
