锅包肉
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人做过这道菜
辛巴狗
身为地道东北人，尝遍无数锅包肉
集各家所长，创作此款外酥里嫩版本
从16岁尝试到26岁 10年时间 方成此单
集各家所长，创作此款外酥里嫩版本
从16岁尝试到26岁 10年时间 方成此单
用料
锅包肉的做法
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准备图中的料，糖醋汁想要点颜色可以放2滴老抽，肉比水煮肉片的肉厚一点点即可
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一定要两面都沾到
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一片一片丢进去，一定要豆油，豆油炸出来的颜色黄
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粘连的部分炸的时候尽量分开
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如果电磁炉火上不去，可以少量多次炸，以防止一次下肉油温降的厉害
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汁太稀肉会软不脆，太黏不容易裹在肉上
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一定要快速哦
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成品啦
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外面咬下去有脆脆的声音，里面却很嫩
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我家狗子也想吃～
小贴士
淀粉一定是马铃薯的
胡萝卜不能放太多，而且要细丝，否则容易出水
油要多，否则肉片一起下进入油温就下来了
就不会外酥里嫩了
胡萝卜不能放太多，而且要细丝，否则容易出水
油要多，否则肉片一起下进入油温就下来了
就不会外酥里嫩了
