清蒸鲫鱼

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用料  

鲫鱼 1条大概1斤
适量
蒸鱼豉油 适量
适量
蒜头,葱,香菜 适量

清蒸鲫鱼的做法  

  1. 鱼洗干净,放入姜片,鱼肚里面也要放姜片。

    清蒸鲫鱼的做法 步骤1
  2. 水煮开,启动蒸鱼时间8分钟。鱼蒸到2分钟把鱼取出,倒掉蒸鱼出来的血水。

    清蒸鲫鱼的做法 步骤2
  3. 淋上生抽,盖上盖子蒸。

    清蒸鲫鱼的做法 步骤3
  4. 等到蒸鱼时间还剩1分钟,倒入切好的葱花和香菜。

    清蒸鲫鱼的做法 步骤4
  5. 蒸好出锅,加入切碎的蒜头。不过还有一步才算完成。

    清蒸鲫鱼的做法 步骤5
  6. 锅洗干净,热油。

    清蒸鲫鱼的做法 步骤6
  7. 把热油淋在鱼上,可以把蒜头爆香。

    清蒸鲫鱼的做法 步骤7
  8. 出锅的成品。

    清蒸鲫鱼的做法 步骤8

小贴士

记得要把蒸鱼出来的血水倒掉再加入生抽蒸鱼,鱼的腥味会淡很多。最后一步要淋油,提示鱼香味呢。
 
该菜谱发布于 2018-05-13 13:39:32
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