香辣口味虾
0
人做过这道菜
听说跟我聊天的瘦子会变胖
夏天到了，没有口味虾陪伴的日子不是长沙人的日子
用料
| 小龙虾 | 半斤 |
| 蒜 | 你开心就好 |
| 姜 | 你开心就好 |
| 干辣椒 | 你开心就好 |
| 郫县豆瓣 | 你开心就好 |
| 盐 | 你开心就好 |
| 桂皮 | 你开心就好 |
| 香叶 | 你开心就好 |
| 八角 | 你开心就好 |
| 小米椒 | 你开心就好 |
| 大蒜叶 | 你开心就好 |
| 香菜 | 你开心就好 |
香辣口味虾的做法
-
处理小龙虾，长沙最原始的做法是剥去虾线和头壳
-
下锅油炸一遍
-
重新起锅下油，放除香菜以外的所有配菜，加豆瓣酱和辣椒油
-
翻炒时间你开心就好😑然后加水，大火滚开
-
继续收汁到汁水薄薄一层，加鸡精和盐，加香菜大蒜叶搅拌
-
出锅如图所示
-
家里没有啤酒就用rio代替了，完美～
小贴士
因为在外地买不到紫苏，切记一定一定一定要加紫苏，那味道～(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)才是最正宗的长沙口味虾
