桃胶皂角米雪燕炖牛奶

8.6 综合评分
8 人做过这道菜
桃胶皂角米雪燕炖牛奶是一款美容养颜的甜品。 之前在甜品店吃过,感觉料太少了,于是自己炖了后,觉得实太好吃,这个方子是按两三碗的量做的,每个人可以根据自己的喜欢的口味加减料,喜欢吃哪一种,就多加点,没那么喜欢的就少加点。这些料都需要提前10-12小时泡发。

用料  

雪燕 适量
桃胶 适量
皂角米 适量
牛奶 一盒
冰糖 适量

桃胶皂角米雪燕炖牛奶的做法  

  1. 三种材料分别用不同的容器泡发,方便清洗。皂角米可以用小一点的碗就可以了,桃胶和雪燕泡发后会涨大很多倍体积,所以需要用大一点的碗。 如图是大概两到三碗的量,供参考。我比较喜欢皂角米就多放了一点,桃胶少放了一点

    桃胶皂角米雪燕炖牛奶的做法 步骤1
  2. 这是泡了一个晚上后的样子,桃和雪燕会有杂质,要多清洗几遍

    桃胶皂角米雪燕炖牛奶的做法 步骤2
  3. 泡发后的雪燕成丝状

    桃胶皂角米雪燕炖牛奶的做法 步骤3
  4. 泡发后的皂角米很漂亮

    桃胶皂角米雪燕炖牛奶的做法 步骤4
  5. 泡发后的桃胶

    桃胶皂角米雪燕炖牛奶的做法 步骤5
  6. 将所有材料装入炖盅,加入适合的水,如果喜欢喝希一点的,就多加点水,如果喜欢喝稠一点的,或者喜欢加牛奶喝的,可以少放一点水。 我的方法判断是加水后把手放进去划动感受一下。因为材料基本好了,所以,成品
    是不会再泡发了的。

    桃胶皂角米雪燕炖牛奶的做法 步骤6
  7.  炖1至1.5小时左右就可以了,加入适量冰糖,我一般用黃冰糖~我的因為是早上上班前燉的,然後保溫了幾個小時,雪燕燜的成水狀,也很好喝,如果沒有燜的話,雪燕會成絲狀(我用的是天際1L的隔水燉盅,做一到三人份很適合)

    桃胶皂角米雪燕炖牛奶的做法 步骤7
  8. 然后根据各人的喜欢,在喝的时候加入适量纯牛奶、蔓越梅、葡萄干等,味道很棒。  成品是很丝滑的哦,不像外面的是水状~~

    桃胶皂角米雪燕炖牛奶的做法 步骤8

小贴士

由于这个材料泡发比较麻烦,所以我一般每天次会多泡发一点,然后用保鲜袋把三种食材按量装一块,放急冻里,想喝了,就取一袋子出来解冻,炖一两个小时就可以了,很方便。

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

桃胶皂角米雪燕炖牛奶相关分类

该菜谱发布于 2018-05-13 13:58:04
496 收藏


桃胶皂角米雪燕炖牛奶的答疑

登录查看全部5条答疑