凉拌土鸡
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人做过这道菜
婉琴的厨房
这道菜基本所有的川菜馆都有做来卖的，对鸡的要求很高，不是土鸡做出来就是柴的不好吃，练香油那个部分是这个菜好吃的关键
用料
凉拌土鸡的做法
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砂锅发出凉水，大火煮开，
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煮开后转小火煮，盖盖煮20分钟，在焖15分钟
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大蒜姜八角花椒桂皮放一个碗里，准备练香油
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滚油倒出碗中，把香味逼出来，这个油是这道菜好吃的关键
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在切好大葱和芹菜，用生的不煮
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炸好的花生
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材料大集合，
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鸡肉凉透了，切小块，都倒回在了砂锅。。好拌匀😄
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两勺生抽，一勺醋，一勺糖，少许花椒粉，味精，拌匀，到入锅里开始拌
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还要加辣椒油喔，
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拌好就成了
