看图做菜之:干锅腊肉烧鳝鱼

2 人做过这道菜
《干锅腊肉烧鳝鱼》
这个母亲节在家做干锅腊肉烧鳝鱼。
普通的原材料,家常的做法,
先将鳝鱼清洗干净,然后姜蒜青红椒,洋葱,腊肉切好备用。具体的做法如下:
(1)将连肥带瘦的腊肉放入锅中炼油;
(2)将花椒干红椒爆香;
(3)
(4)加入适量的盐,糖,醋,料酒,生抽和老抽然后加上一点水,盖上锅盖,焖烧五到八分钟;
(5)放入青红椒,胡椒和适量的蚝油,翻炒均匀;
(6)等汤汁收干的起锅前,加入鸡精,调味出锅;
(7)香喷喷的干锅腊肉鳝鱼出锅了!
在这个节日里,再炒一个酸辣藕带,一个清炒竹叶菜,洗一盘甜橙和樱桃,和亲爱的老公喝一点红酒,共同享受这样舒心安逸的生活,真好!

用料  

鳝鱼 1000克
腊肉 一小块
洋葱,青红椒,花椒等 适量

看图做菜之:干锅腊肉烧鳝鱼的做法  

  1. 将连肥带瘦的腊肉放入锅中炼油;

    看图做菜之:干锅腊肉烧鳝鱼的做法 步骤1
  2. 将花椒干红椒爆香;

    看图做菜之:干锅腊肉烧鳝鱼的做法 步骤2
  3. 加入姜蒜,倒入鳝鱼,翻炒均匀;

    看图做菜之:干锅腊肉烧鳝鱼的做法 步骤3
  4. 加入适量的盐,糖,醋,料酒,生抽和老抽然后加上一点水,盖上锅盖,焖烧五到八分钟;

    看图做菜之:干锅腊肉烧鳝鱼的做法 步骤4
  5. 放入青红椒,胡椒和适量的蚝油,翻炒均匀;

    看图做菜之:干锅腊肉烧鳝鱼的做法 步骤5
  6. 等汤汁收干的起锅前,加入鸡精,调味出锅;

    看图做菜之:干锅腊肉烧鳝鱼的做法 步骤6
  7. 香喷喷的干锅腊肉鳝鱼出锅了!

    看图做菜之:干锅腊肉烧鳝鱼的做法 步骤7
  8. 母亲节快乐!

    看图做菜之:干锅腊肉烧鳝鱼的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

看图做菜之:干锅腊肉烧鳝鱼相关分类

该菜谱发布于 2018-05-13 16:50:39
280 收藏


看图做菜之:干锅腊肉烧鳝鱼的答疑

登录查看全部1条答疑