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酱脊骨

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遗忘尘世的妖的厨房  遗忘尘世的妖

用料  

八角 3个
花椒 适量
干辣椒 5个
香叶 3片
桂皮 1小片
生抽 2勺
料酒 1勺
老抽 1勺
冰糖 适量
姜片 3片
蒜粒 2个
葱白段 3段
猪脊骨 500克

酱脊骨的做法  

  1. 猪脊骨泡清水半个小时，去掉血水

  2. 锅内放少许油烧热，放姜葱蒜爆香后，放猪脊骨翻炒至色变

  3. 加老抽，生抽，老酒，冰糖翻炒均匀后加入温水没过猪脊骨，然后放八角花椒香叶桂皮干辣椒，大火烧开水后，关小火煮

  4. 可根据口感决定焖煮的时间，出锅前尝味，根据咸淡可适当放盐

  5. 放上一两根香菜，颜值立马上一档次，味道很棒👏

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该菜谱发布于 2018-05-13 17:50:01
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