鸡蛋酿
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人做过这道菜
春暖花开rh
每到春夏交替的季节，就是大量韮菜上市的时节，而我总会时不时的做这道既简单又美味的时令菜，只因家人特别爱吃，对这道菜的评价：赞不绝口。
用料
| 五花肉(七分瘦三分肥)半斤 | |
| 土鸡蛋5 | 个 |
| 姜未若干 | |
| 韮菜一把 | |
| 生抽，料酒，盐若干 |
鸡蛋酿的做法
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肉跺成肉末后加姜未，料酒，生抽，适量盐，芝麻油，抓匀
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小韮菜，这种比大的香太多了
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馅调好
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平底锅烧热后调最小火放油，放一勺鸡蛋液，再放馅，卷起。
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如图所示
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卷起
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卷好之后移旁边稍煎一下，开始做第二个，旁边的注意翻面，两面微黄就盛起放碟子上
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全煎好了
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摆放回锅，中小火，倒一小碗开水，盖上盖子，煮三到四分钟，汁快干了就盛起即可。
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香喷喷的蛋酿出锅了，开吃，特别下饭。
