圆西葫芦盅蒸海鲜
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超人朱
用料
圆西葫芦盅蒸海鲜的做法
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取圆西葫芦洗净 切去头部（不要扔 后面还有用）
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先用小刀开口 再用钢勺挖空内部
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将挖空的西葫芦放入蒸锅 蒸10分钟（没有蒸锅的厨友可以放入碗中隔水蒸制）
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在蒸西葫芦的同时 将挖出的西葫芦瓤切成小丁
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混合海鲜切成和西葫芦瓤大小差不多的小丁（速冻海鲜或鲜海鲜均可）
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锅中油热后 放入切好的西葫芦瓤和海鲜翻炒均匀 加入少量白葡萄酒或料酒，酱油和盐调味（其他佐料可根据自己的口味添加）
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翻炒至西葫芦出水 再煮两分钟即可关火
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将炒好的西葫芦和海鲜填入蒸好的西葫芦盅里
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将一开始切下的西葫芦头盖回去 放入锅中继续蒸制5分钟
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取出后就是鲜美的圆西葫芦盅蒸海鲜了～
小贴士
海鲜越新鲜，这道菜越好吃
