水磨糯米粉(我用泰國的,挺細的)加微量溫水拌成乾團,不用很勻,不建議用手,很黏
捏幾個乾團煮熟,不用多,我用1/3已經很多了
煮熟後跟其它乾粉拌勻(水、粉都可以酌量再加)
揉成乾爽光滑的團,乾一點更Q
搓條切丁整成球,滾點粉密封放冰箱,要吃多少煮多少,煮白玉湯圓的時候壓一下中心更好熟,浮起來後再煮一下下就好了,撈起來泡冰/涼水
搭配熱紅豆湯很暖心(現在吃有點熱,昨天姨媽來想吃熱呼呼的正好)
把紅豆做成蜜紅豆,搭配冰涼白玉就是好吃的夏日消暑甜品
上传你做的夏日甜品—Q彈(蜜紅豆)白玉湯圓