白巧克力棉花芝士蛋糕(ochikeron)

2 人做过这道菜
搬运来的,只需三种材料,超简单的美味蛋糕,6寸的配方

用料  

白巧克力 120克
鸡蛋 3个
奶油奶酪 120g

白巧克力棉花芝士蛋糕(ochikeron)的做法  

  1. 分别隔水融化白巧克力和软化奶油奶酪,然后将它们混合,放凉至不烫手

  2. 把蛋黄蛋清分离,蛋黄分次拌入放凉的奶酪糊中,拌至顺滑无颗粒

  3. 蛋白放冰箱冷藏后打发至硬性发泡,和蛋黄奶酪糊切拌拌匀

    白巧克力棉花芝士蛋糕(ochikeron)的做法 步骤3
  4. 烘培纸表面涂一点油放入蛋糕模中,再把蛋糕糊倒入,180度烤30分钟

小贴士

1.烘培纸表面涂油是为了防止蛋糕涨过头
2.巧克力不要加热过头以至于水油分离,要隔热水小火融化
3.巧克力奶酪糊要放至不烫手才能拌入蛋黄,防止将蛋黄烫熟,就没得救了

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

白巧克力棉花芝士蛋糕(ochikeron)相关分类

该菜谱发布于 2018-05-14 10:49:15
222 收藏


白巧克力棉花芝士蛋糕(ochikeron)的答疑

登录查看全部2条答疑