焦糖玛德琳

准备材料

把杏仁粉、细砂糖、鸡蛋放进厨师机低速打匀，再高速打至粘稠，打到提起可以画一个“8”字的状态就OK了...

打的过程中熬制焦糖，细砂糖和常温水放进锅里 低温加热，大概这个颜色就可以，然后倒入热水  关火..  放在旁边 降温备用

还是低温  焦化小锅里的黄油..
  

把杏仁粉 细砂糖  鸡蛋打好后，加入低筋面粉、盐和泡打粉，搅拌均匀..

然后倒入焦糖 搅拌均匀...

再倒入焦化好黄油 搅匀..

盖好保险膜 冰箱冷藏1个小时...

玛德琳模具刷上融化的黄油..

冷藏好的面糊装进裱花袋，从下往上挤进模具中... 然后在桌子上震一下

烤箱预热180度，中层烤10分钟左右就好啦...