将牛奶、面粉、酵母、玉米油、糖,倒入盆中,10分钟内揉成一个光滑的面团
分出105克加入适量抹茶粉,揉成绿色面团
揉好的绿色面团平均分为7份,每份约15克
分别排气,揉圆,按自己喜好摆放入模具,为了方便脱模,我在底下垫了张圆油纸
分出85克面团加入适量南瓜粉,揉成黄色面团
揉好的面团平均分为6份,每份约15克
将面团排气后揉圆,再用手上下压一压,做成椭圆形
错落地放入棋具中
最后来准备白色面团的部分,白色做成小海豹的造型,分出3份15克的白色面团
分别将15克的白色面团排气揉圆,揪2份大约0.2克的面团揉圆,放在大面团上面,嘴巴就做好了
同样错落地放入模具中
将剩余的白色面团再次排气擀开,用直径约1厘米的裱花嘴压出7份大圆形
用牛奶铺助,粘贴在绿色面团上面,做成奇异果切面的白芯
再用小一点的圆形裱花嘴压出小圆片
装饰在黄色面团上面,做成小黄人的眼睛,全部装饰好后,放在温水中发酵至轻按可缓慢回弹的状态
中小火蒸18分钟,关火后焖5分钟再揭盖,出锅后尽快脱模,否则蒸气会焖出水,把馒头焖湿
然后再用色素笔画出造型,挤挤馒头便做好了