卡通馒头(小黄人&海豹&奇异果挤挤馒头)--原创

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这是个没想到会成功的食谱,所以过程图拍得很不走心,但做法是很简单的,就是最后彩绘的部分需要些许耐心

用料  

中筋面粉 150克
酵母 1.5克
玉米油 3克
15克
牛奶 80克
抹茶粉 适量
南瓜粉 适量
蓝色色素笔 1支
黑色色素笔 1支
6寸圆模 1个

卡通馒头(小黄人&海豹&奇异果挤挤馒头)--原创的做法  

  1. 将牛奶、面粉、酵母、玉米油、糖,倒入盆中,10分钟内揉成一个光滑的面团

    卡通馒头(小黄人&海豹&奇异果挤挤馒头)--原创的做法 步骤1
  2. 分出105克加入适量抹茶粉,揉成绿色面团

    卡通馒头(小黄人&海豹&奇异果挤挤馒头)--原创的做法 步骤2
  3. 揉好的绿色面团平均分为7份,每份约15克

    卡通馒头(小黄人&海豹&奇异果挤挤馒头)--原创的做法 步骤3
  4. 分别排气,揉圆,按自己喜好摆放入模具,为了方便脱模,我在底下垫了张圆油纸

    卡通馒头(小黄人&海豹&奇异果挤挤馒头)--原创的做法 步骤4
  5. 分出85克面团加入适量南瓜粉,揉成黄色面团

    卡通馒头(小黄人&海豹&奇异果挤挤馒头)--原创的做法 步骤5
  6. 揉好的面团平均分为6份,每份约15克

    卡通馒头(小黄人&海豹&奇异果挤挤馒头)--原创的做法 步骤6
  7. 将面团排气后揉圆,再用手上下压一压,做成椭圆形

    卡通馒头(小黄人&海豹&奇异果挤挤馒头)--原创的做法 步骤7
  8. 错落地放入棋具中

    卡通馒头(小黄人&海豹&奇异果挤挤馒头)--原创的做法 步骤8
  9. 最后来准备白色面团的部分,白色做成小海豹的造型,分出3份15克的白色面团

    卡通馒头(小黄人&海豹&奇异果挤挤馒头)--原创的做法 步骤9
  10. 分别将15克的白色面团排气揉圆,揪2份大约0.2克的面团揉圆,放在大面团上面,嘴巴就做好了

    卡通馒头(小黄人&海豹&奇异果挤挤馒头)--原创的做法 步骤10
  11. 同样错落地放入模具中

    卡通馒头(小黄人&海豹&奇异果挤挤馒头)--原创的做法 步骤11
  12. 将剩余的白色面团再次排气擀开,用直径约1厘米的裱花嘴压出7份大圆形

    卡通馒头(小黄人&海豹&奇异果挤挤馒头)--原创的做法 步骤12
  13. 用牛奶铺助,粘贴在绿色面团上面,做成奇异果切面的白芯

    卡通馒头(小黄人&海豹&奇异果挤挤馒头)--原创的做法 步骤13
  14. 再用小一点的圆形裱花嘴压出小圆片

    卡通馒头(小黄人&海豹&奇异果挤挤馒头)--原创的做法 步骤14
  15. 装饰在黄色面团上面,做成小黄人的眼睛,全部装饰好后,放在温水中发酵至轻按可缓慢回弹的状态

    卡通馒头(小黄人&海豹&奇异果挤挤馒头)--原创的做法 步骤15
  16. 中小火蒸18分钟,关火后焖5分钟再揭盖,出锅后尽快脱模,否则蒸气会焖出水,把馒头焖湿

    卡通馒头(小黄人&海豹&奇异果挤挤馒头)--原创的做法 步骤16
  17. 然后再用色素笔画出造型,挤挤馒头便做好了

    卡通馒头(小黄人&海豹&奇异果挤挤馒头)--原创的做法 步骤17

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

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该菜谱发布于 2018-05-14 15:00:00
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