中式面点--牛肉烧卖
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人做过这道菜
佟小鹤
今天这个牛肉烧卖很成功，还有类似灌汤包的汤汁！我偷懒用的是外面卖的混沌皮，因为家里擀皮总也擀不了那么薄，牛肉馅选择半肥瘦的，掺入了相当多的大葱，牛肉大葱搭配永远都不会错，尤其是馅料！
制作30分钟
制作30分钟
用料
中式面点--牛肉烧卖的做法
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小碗放半碗温水，放入一把花椒，泡花椒水
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牛肉馅加入花椒水打散，
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放入切碎的大葱，盐，生抽，蚝油，料酒，十三香，香油，充分搅拌备用
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取一定的肉馅，放入在面皮上
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顺时针边捏褶边转，捏一圈之后，用拇指食指攥紧即可！
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水烧开，放入笼屉，蒸10分钟即可食用
小贴士
过程图主要就是包烧卖的方法，其实一点也不难，不用捏的特别紧，蒸的时候不会散开的！
