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茄盒子

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罗记吃货铺子的厨房  罗记吃货铺子
在老家的早餐点上有肠粉、红薯粉、韭菜盒子、茄盒子、鱼粥等，其中茄盒子是我最喜欢的，今天把做法写出来与大家分享，希望大家也喜欢。

用料  

茄子 2个
面粉 100克
鸡蛋 1个
葱 1根
辣椒粉 适量
盐 适量

茄盒子的做法  

  1. 准备两个茄子，洗净如图斜切成7毫米厚的大大的片状

    茄盒子的做法 步骤1

  2. 将切好的茄子放入浓一点的盐水中浸泡20分钟

    茄盒子的做法 步骤2

  3. 用一个稍大点的碗，加入100克面粉，切好的葱花，一个鸡蛋，适量辣椒粉，适量盐

    茄盒子的做法 步骤3

  4. 慢慢加入水调成糊状

    茄盒子的做法 步骤4

  5. 锅内加油，烧至九成热，茄子一片片放到碗内挂糊

    茄盒子的做法 步骤5

  6. 挂好糊的茄子入锅油炸，茄子入锅后调至中小火，炸至两面金黄起锅

    茄盒子的做法 步骤6

  7. 茄盒子大功告成，外酥里嫩，与奶茶最配哦！

    茄盒子的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

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该菜谱发布于 2018-05-14 19:17:46
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