消耗蛋白的——豆腐蛋白蛋糕
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人做过这道菜
白雪2015
这个蛋糕是用蛋白和豆腐还有豆浆做成的。是刚开始喜欢烘焙时在别人的博客里看到的。试着做了一次，没想到竟然出乎意料的好吃。虽然是戚风的做法，可能是只用了蛋白的原因，口感是Q弹又湿润的，也因为有了豆腐和豆浆的加入，味道上有了淡淡的不同于正常蛋糕的香，总之是很惊艳。前些天看到一个厨友说做冰淇淋有很多蛋白要消耗，就想起这个蛋糕配方，又做了两次，儿子和老公瞬间就给秒光了，因此发上来推荐给想消耗蛋白的朋友们
用料
消耗蛋白的——豆腐蛋白蛋糕的做法
小贴士
1记录给自己的提示:每个蛋白约35_39克。四个约157克之内。 2关于豆腐:我用的是卤水老豆腐，过筛后看上去还是有颗粒感。建议用北豆腐（比老豆腐嫩，用石膏点的那种，比内酯豆腐老些）。内酯豆腐可能会水份太多，下次试试再更新
