樱桃流芯渐变色抹面蛋糕

做樱桃酱。樱桃去核，适量糖腌制半小时到一个小时，使樱桃出水。
樱桃去核克放盆手抓，捣碎一些后再挨个挤籽，至少三分之一以上樱桃果肉要完整，后制作流芯口感好些。
糖的用量只要尝起来算甜即可。

烤蛋糕胚，用戚风方法，135度，60分钟。出炉倒扣放凉。待凉后切片。

制作慕斯液。淡奶油加白糖打发到可画成8的状态，打过了就再倒点淡奶油综合下。吉利丁片凉水泡软，樱桃酱再稍微热下，吉利丁片放樱桃酱中混合放凉。樱桃液和打发的淡奶油混合，做出慕斯液。
这里的樱桃酱可以先完全料理机打碎后再加热，我没打碎，附着的果肉导致成品略粗糙。

一片蛋糕一层慕斯液，慕斯液中间留一圈放樱桃酱流芯部分。然后冻冰箱一夜吧。
拿出冰箱去模后是有点像裸蛋糕的造型吧。

继续抹面。这里技术太差，不予教程。抹面后在剩余的少量淡奶油中加点颜料，拿抹刀一点点上色。颜色浓淡用就看加的颜料多少，先少放点弄出淡的底色，再稍微加一点弄出略深的颜色。

装饰就是尴尬的干花。