卡通馒头(懒蛋蛋)

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用料  

中筋面粉 100克
玉米油 2克
酵母 1克
牛奶 60克
10克
南瓜粉 适量
竹炭粉 适量

卡通馒头(懒蛋蛋)的做法  

  1. 将牛奶、玉米油、酵母、糖、面粉倒入盆中,10分钟内揉成一个光滑略有粘性的面团

    卡通馒头(懒蛋蛋)的做法 步骤1
  2. 揉好的面团分出5份15克的面团,再分出3克面团备用(将用来做懒蛋蛋的眼睛和嘴巴)

    卡通馒头(懒蛋蛋)的做法 步骤2
  3. 取一份白面团排气,揉圆

    卡通馒头(懒蛋蛋)的做法 步骤3
  4. 用擀面杖擀成一个圆形

    卡通馒头(懒蛋蛋)的做法 步骤4
  5. 如图完成所有的白色面团

    卡通馒头(懒蛋蛋)的做法 步骤5
  6. 剩余的大面团再加入南瓜粉,揉成黄色

    卡通馒头(懒蛋蛋)的做法 步骤6
  7. 将揉好的黄色面团平均分为5份,每份约22克

    卡通馒头(懒蛋蛋)的做法 步骤7
  8. 先做第一个造型,取一份黄色面团排气揉圆,用手上下压一压做成椭圆形

    卡通馒头(懒蛋蛋)的做法 步骤8
  9. 用手捏出四肢,我这里懒蛋蛋的四肢捏小了,可以再粗一点更好看

    卡通馒头(懒蛋蛋)的做法 步骤9
  10. 之前备用的5克白色小面团,分出3克加入竹炭粉揉成黑色,揪出两点做成眼睛,白色做出嘴巴

    卡通馒头(懒蛋蛋)的做法 步骤10
  11. 第二个造型,同样排气揉圆

    卡通馒头(懒蛋蛋)的做法 步骤11
  12. 用黑色面团做出眼睛,白色面团做出眼泪和嘴巴

    卡通馒头(懒蛋蛋)的做法 步骤12
  13. 第三个造型是趴着的,排气揉圆后,上下压一压,做成椭圆形后,中间用手指再压一压,做出腰线

    卡通馒头(懒蛋蛋)的做法 步骤13
  14. 左边的造型接第13的步骤,捏出四肢后,用刮板在屁股位置压出屁股,再装饰出眼睛和嘴巴,第4个造型是侧躺,特写照片被我误删了,这里描述一下,揉成椭圆形后,下摆剪一力,再捏成脚的造型,手部后来我是用剪刀直接剪出来的,也是一种方法,可以参考一下,同样再装饰出眼睛嘴巴

    卡通馒头(懒蛋蛋)的做法 步骤14
  15. 第5个造型就和第1个造型一样了,这里就不重复了,全部做好后,放在3厘米高的温水处发酵至轻按表面呈缓慢回弹的状态,中小火蒸18分钟,关火后焖5分钟再揭盖

    卡通馒头(懒蛋蛋)的做法 步骤15
  16. 出锅后再用色素笔描出唇线,其实在装饰眼睛的时候,可以把黑色面团搓成线,做成唇线,但我懒,选择出锅后再画,要是没有色素笔可以在装饰的步骤时直接用黑色面团做就可以了

    卡通馒头(懒蛋蛋)的做法 步骤16

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该菜谱发布于 2018-05-14 22:17:19
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