金宝顶: | |
无盐黄油 | 40g |
低筋面粉 | 40g |
杏仁粉 | 40g |
白砂糖 | 30g |
玛芬(粉料): | |
低筋面粉 | 300g |
泡打粉 | 8g |
盐 | 2g |
玛芬(液体): | |
牛油果 | 1个 |
白砂糖 | 80g |
酸奶 | 200g |
鸡蛋 | 2个 |
蓝莓 | 200g |
准备好所有食材。
金宝顶:
将低筋面粉40g、无盐黄油40g(软化)、杏仁粉40g、白砂糖30g混合均匀,搓成小颗粒,放入冰箱冷藏备用。
将低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀。
将低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀。
牛油果➕酸奶➕鸡蛋➕白砂糖
再分别加入酸奶、鸡蛋、白砂糖搅打均匀。(逐一添加,搅打均匀后,再添加另一种)
将混合好的干粉分2~3次倒入其中,用刮刀拌匀。(切勿过度搅拌,以免起筋)
放入蓝莓翻拌一下。
装入纸杯8分满,表面再放些蓝莓。
撒上金宝顶
放入预热180度的电烤箱中下层,上下火,烤制25~30分钟即可。
牛油果版……
金顶蓝莓玛芬……
Perfect爆浆💥