胡萝卜麻薯

0 人做过这道菜
一家人都超爱麻薯,因为那种QQ弹的口感,确实很好吃。所以每次一盘烤出来,瞬间就可以光盘的……
可以依自己口味做成原味,或者是黑芝麻、巧克力等等。

用料  

麻薯粉 200克
奶粉 8克
鸡蛋 65克
温水 65克
黄油 40克
胡萝卜 半截
蔓越莓干 少量

胡萝卜麻薯的做法  

  1. 将胡萝卜去皮擦成茸。

    胡萝卜麻薯的做法 步骤1
  2. 将麻薯粉、奶粉、鸡蛋、温水混合均匀。

    胡萝卜麻薯的做法 步骤2
  3. 将面团揉均匀,无干粉的状态。

    胡萝卜麻薯的做法 步骤3
  4. 加入软化的黄油,继续揉匀,此时面团变得很细腻,但是不粘手。

    胡萝卜麻薯的做法 步骤4
  5. 加入磨碎的胡萝卜和切碎的蔓越莓干,继续揉匀。

    胡萝卜麻薯的做法 步骤5
  6. 将手上抹一些黄油以防沾手,将麻薯面团分成约20G/个左右,搓圆,放入烤盘中。因为麻薯烘烤过程中会膨胀,所以一定要留有间隙。

    胡萝卜麻薯的做法 步骤6
  7. 放入预热好的烤箱中层,170度,烤35分钟,至麻薯膨大,表面黄色即可。

    胡萝卜麻薯的做法 步骤7

小贴士

鸡蛋要先打散成蛋液,不要直接加进面团里。
当面团揉到不粘手,或者刚刚开始沾手,就停,赶紧搓圆了进烤箱。不然面团会越揉越稀。
烤盘上最好是铺上油纸,以免会沾。
 

胡萝卜麻薯相关分类

该菜谱发布于 2018-05-15 12:37:52
18 收藏


作者藍小藍的其他菜谱

胡萝卜麻薯的答疑

关于胡萝卜麻薯的做法还有疑问? 登录提一个问题