家常茄丝面
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人做过这道菜
谁是谁的谁820
我小的时候很不爱吃茄子，但唯独老爸做的茄丝面例外！茄丝用面粉拌匀，小火炒至焦黄，用来下面条，香得嘞！
用料
家常茄丝面的做法
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茄子切成细丝用面粉拌匀。
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锅里加适量油，倒入茄丝炒至微微焦黄，加点盐翻炒几下盛出
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锅里重新放入一点油，爆香葱姜，再倒入番茄翻炒到出汁，加入水
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水开后，下去面条
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面条快熟时放入炒好的茄丝，加小半勺生抽，半勺耗油，一点胡椒粉，尝下咸淡，根据自己的口味适当加盐
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放入小青菜，鸡蛋打散倒入锅中，放鸡精，滴上几滴香油，关火
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虽然简单，但味道很好！
小贴士
茄丝拌面粉时要包裹均匀，
如果有高汤的话。耗油可以省喽😊
如果有高汤的话。耗油可以省喽😊
