上海菜肉大馄饨

农家小青菜 ：清洗开水过水三分钟凉水冷   
                        却拧干水分 切细拧干备用
东北黑木耳 ：提前一小时泡开撒盐清洗开                   
                        水过水五分钟 切细备用
黑毛猪肉糜： 多次测试 梅花肉糜属最嫩
                        酒 盐 糖 生抽 老抽 一个鸡蛋      
                        胡椒粉 顺时针拌匀至肉糜上       
                        浆 冰箱保鲜30分钟以上备用

各家喜好的油：100克左右加热后关火15     
                          分钟  油凉后拌入青菜木耳
                           加盐拌匀  加入肉一起拌匀

开始包馄饨🤗

馄饨完成👏