柠檬卡士达酱

0 人做过这道菜

用料  

柠檬皮 1汤勺
柠檬汁 100ml
蛋黄 3个
全蛋 2个
黄油(冷藏) 60克
砂糖 110克
淀粉 1茶勺

柠檬卡士达酱的做法  

  1. 准备的食材

    柠檬卡士达酱的做法 步骤1
  2. 两个柠檬,刮取一小部分柠檬皮,不要刮到白瓤会很苦。

    柠檬卡士达酱的做法 步骤2
  3. 好久没用的榨汁机,有了用武之地。

    柠檬卡士达酱的做法 步骤3
  4. 榨好的柠檬汁。

    柠檬卡士达酱的做法 步骤4
  5. 除去黄油,所有食材与蛋液搅拌均匀。

    柠檬卡士达酱的做法 步骤5
  6. 小火熬煮至粘稠就好。

    柠檬卡士达酱的做法 步骤6
  7. 柠檬粘稠离火,放入冷冻黄油搅拌至完全融化。

    柠檬卡士达酱的做法 步骤7
  8. 用细筛过筛。

    柠檬卡士达酱的做法 步骤8
  9. 得到细腻香甜的卡士达酱。

    柠檬卡士达酱的做法 步骤9
  10. 装瓶冷藏备用。

    柠檬卡士达酱的做法 步骤10

小贴士

柠檬卡士达酱可用来涂抹面包、烘焙蛋糕夹心、加入装饰的奶油糖霜、加入冰淇淋食谱等等。
 

柠檬卡士达酱相关分类

该菜谱发布于 2018-05-15 14:14:18
11 收藏


作者淡淡品味人生的其他菜谱

柠檬卡士达酱的答疑

登录查看全部1条答疑