准备的食材
两个柠檬,刮取一小部分柠檬皮,不要刮到白瓤会很苦。
好久没用的榨汁机,有了用武之地。
榨好的柠檬汁。
除去黄油,所有食材与蛋液搅拌均匀。
小火熬煮至粘稠就好。
柠檬粘稠离火,放入冷冻黄油搅拌至完全融化。
用细筛过筛。
得到细腻香甜的卡士达酱。
装瓶冷藏备用。
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